Restauration responsable : enquête sur les pratiques des établissements médico-sociaux
L’Agence nationale de la performance sanitaire et médico-sociale (Anap) lance une enquête nationale auprès des établissements sanitaires et médico-sociaux pour évaluer leur niveau de connaissance et d’application des lois Egalim (équilibre des relations commerciales dans le secteur agro-alimentaire) et Agec (anti-gaspillage pour une économie circulaire). Objectifs : dresser un état des lieux, démultiplier les bonnes pratiques et embarquer les établissements vers une restauration écoresponsable et des achats durables.