Isabelle Aprile, présidente du Syndicat national de la restauration collective (SNRC), plaide pour une reconnaissance pleine et entière du modèle "vertueux" de la restauration collective, une "véritable exception culturelle française" qu'elle décrit comme étant un "pilier de la santé publique et du lien social", qu'il s'agisse de la cantine scolaire, hospitalière ou d'entreprise. Pour elle, préserver et financer la restauration collective, c'est investir pour l'avenir. Lors des états généraux de l'éducation à alimentation qui se sont tenus le 15 octobre 2025, elle a eu l'occasion de plaider pour que la pause méridienne devienne un moment clé d'éducation alimentaire.